2011.09.18
今天是和七股小朋友相約爌窯的日子...
一早和爵琨兩人逛著傳統市場...來到從小逛到大的小康市場...
一方面採買著食材...一方面也回憶著小時候的回憶...好久沒這樣逛著小時候的記憶...
採購的食材總計蕃薯.香腸.雞蛋.雞翅等...
先前因為兩位學妹也都沒玩過爌窯...在剛開學又有案子的壓力之下...
兩位小妮子還特別從斗六趕下來...真是很挺我這老學長...當然我也不會讓她們空手而歸...
體驗...讓大小朋友都可以體驗這傳統的農閒娛樂---爌窯...
不過...中午接到兩位學妹後...搭著爵琨的車往七股去...
先到冠儒的加冰食材...家長一句話...我們幾個人的臉都快綠了....
"現在不適合爌窯耶...很多田都注水要撥種了"....
我咧...2星期前...我還看到學校前面有很多田的土被翻過...很適合找土丸堆窯...
臨時決定...爵琨建議來個沙灘上的沙爌...
馬上到黑琵保護區外的沙灘...
沒想到...爵琨說去年還有50公尺遠的潮間帶沙灘...現在竟然剩不到10公尺...
完蛋...是台灣西南沿海的沙灘不斷的在削減...沒辦法了...
只好回到學校旁邊的那塊廢棄的鹽田...
還好...這塊疑似是鹽田的廢棄廣場...砂質還算軟...又有龜裂的土片...
只好將土片取代為土丸...
看著白鹽析出的土片...這輩子第一次在鹽灘地上爌窯...
我想這會有海的味道喔...
大夥在窯前合照...分工合作...很喜歡這種感覺...
不錯ㄋ...雲科大兩位學妹表現真的很出色...
雖然第一次接觸這些小朋友...但很快的就能融入團隊...並帶頭處理食材...
第一次爌窯的兩位傢伙...
起火啦...感謝兩位小男生很努力的找乾才...
這是我們鹽灘上的窯...很不一樣的體驗...讚...
處理食材是女孩子的事...
哇咧...蛋破啦...原本要在蛋的外殼抹上泥土的...
認真玩著泥巴的小朋友...
好久沒這樣玩啦...
不錯...玩得挺開心的...
還搞怪咧...
好啦...準備封窯...
這兩包香腸和雞翅是最大包的食材...
最大包的墊底...
蠻重的...使出吃奶的力氣...
窯口太小啦...
很大一包...
再把有裹泥巴的番薯和雞蛋放進來...
有裹泥巴的放最裡面...
丟吧...搶時間封窯...
最外層的放沒裹泥巴的番薯...
開始夯土片...
要封窯囉...
封窯...
沙子不夠...趕快收集沙子...
大火檢查有沒有熱氣外洩...
最後...透過雙手...把念力灌注入窯體...希望食物都能全熟...
悶窯的時候...和小朋友們跑操場...丟遠比賽...和操場上玩摔角...很愜意的周日下午...
小朋友還在鹽灘上畫押...
時間差不多了...開窯...
第一條的番薯...讚的啦...有熟...
陸續出窯...但容易傷到...有著鹽味的窯香...
等待...
陸續出窯的番薯...
有裹泥巴的雞蛋和番薯...
最後兩袋...香腸和雞翅...
可惜...就這兩袋沒熟...只好讓小朋友帶回家加工料理...
不過...很過癮...其他的雞蛋和番薯都有熟...
香氣四溢...好吃的番薯...
火紅的夕陽陪伴...很舒服的秋天...我在七股爌窯的傍晚...
時間也晚啦...小朋友回家後...
回程...爵琨帶我們吃地方勞工級的小吃...
這是高麗菜飯...很香...滷高麗菜真的讚...
這是我不敢吃的豬腳土豆...最後我只喝湯和吃土豆...
吃完正餐有飯後甜點...傳統的府城水果盤...這是特殊的沾醬...
番茄...
水果盤...
送兩位回火車站前...還吃了石精臼的湯圓剉冰...
很感謝這兩位學妹在百忙之中...還來台南當苦力爌窯...
謝啦...我知道你們和老宋都很挺我的...
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